乙酸诺卜酯是一种常用的合成香料，属于蒎烯的下游产品，具有甜润的木香气和柑橘香韵。它广泛应用于日化香精配方中，常用于薰衣草、茉莉、馥奇、柑橘、香柠檬、橙花等香型的皂和合成洗涤剂用香精配方中，最大用量可达25%。乙酸诺卜酯的制备通常使用诺卜醇和醋酐作为原料，通过酯化反应进行。
一种制备柠檬酸锌氨的方法，其特点如下：
原料配比：水100份，柠檬酸17~18份，氧化锌粉末10~11份，氨水35~40份。
制备步骤：
第一步，将水和氧化锌粉末放入搅拌设备中进行均匀分散。
第二步，在第一步得到的氧化锌溶液中加入柠檬酸，继续搅拌直至熔液变为透明。
第三步，缓慢加入3/4重量份的氨水到第二步得到的透明溶液中。
第四步，将第三步得到的溶液加热至沸腾，浓缩至原体积的1/2，然后自然冷却，并继续缓慢加入剩余的氨水，得到透明溶液。
第五步，将第四步得到的透明溶液放入烘箱中烘干水分，冷却后粉碎即可得到柠檬酸锌氨的成品。
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