在空气中烧开的水可以看成饱和水吗？怎么计算敞开容器中水的内能?

请问什么是饱和水？未曾听说啊。 晕。工程热力学书里有。我是在查这方面的资料看了下。因为最近想研究下水蒸发的能量变化，

请问什么是饱和水？未曾听说啊。

工科的概念和理科有很大区别，他们更注重实际应用，就物理学来看内能是分层次的我记得原子物理书上有，比如原子振动、电子自旋等等，在研究时经常忽略一些小量。所以内能在物理上只是个相对概念，这点和势能差不多。工科怎么讨论就不太知道了。