月桂酰肌氨酸钠是一种常用的表面活性剂，被广泛应用于各种清洁和泡沫产品中。它具有温和的表面活性剂特性，与其他阴离子表面剂配伍性良好。此外，它还能改善起泡能力，提高头发的柔软性和易梳理性。在不同环境下均较稳定，适用于不同类型的洁面产品。此外，它还能减低体系的刺激性，改善发泡能力。
月桂酰肌氨酸钠在各个领域都有广泛的应用。它被用于洗手液、沐浴露、洗发香波、泡沫剃须用品、口腔清洁用品、洁面液、皂基洁面膏、洗面奶以及婴儿用品等个人护理产品中。此外，它还可以作为金属加工中的缓蚀剂和除锈剂，涂料和油墨添加剂，电镀工业中的光洁剂，染料工业中有利于染料间激态复合物的形成，石油工业中的稠油降粘剂、防锈剂、热稳定剂和燃烧促进剂，以及农用化学品和生物调节剂中的活性增强剂。
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