黄酮的抗氧化作用是否能有效预防疾病? ¹

黄酮是一种强效的抗氧化剂，能够有效清除体内的氧自由基，这种自由基是引起多种疾病的罪魁祸首，包括癌症、衰老和心脑血管疾病。与维生素E相比，黄酮的抗氧化能力更强十倍以上，它能够阻止细胞的退化和衰老，同时也能预防癌症的发生。

黄酮对健康的多重作用

除了抗氧化作用外，黄酮还具有改善血液循环、降低胆固醇的功效。它含有一种PAF抗凝因子，可以显著降低心脑血管疾病的发病率，并改善相关症状。此外，黄酮还对血压、血糖和血脂有调节作用。它还能解酒护肝、预防骨质疏松，提高免疫力，并有效治疗便秘。

黄酮对降低血糖有神奇的功效，但更重要的是它对稳定胶原质的作用。因此，它对糖尿病引起的视网膜病和毛细血管脆化有很好的作用。此外，黄酮还可以抑制炎性生物酶的渗出，促进伤口愈合和止痛。栎素作为一种强抗组织胺性物质，可用于各类敏感症。

高含量的黄酮类化合物能够修护机体组织，促进新陈代谢，保持年轻，平衡体内营养。同时，黄酮还能够强效清除因加班熬夜和剧烈运动产生的自由基，从而消除身体疲劳。

黄酮在体内的代谢过程

黄酮广泛存在于自然界的某些植物和浆果中，许多中药中也含有黄酮成分。科学家发现银杏树中含有相对较多的黄酮，可以从银杏叶中提取黄酮。黄酮具有抗炎特性，并且在体内能够阻止病原微生物的生长繁殖。那么，黄酮在体内是如何被吸收、分布和代谢的呢？

首先，进入肠道的黄酮可以与肠道菌群互作，被代谢为芳香酸或酚酸，或与肠道上皮细胞结合。例如，槲皮素可以阻止一些微生物如瘤胃球菌属和乳酸菌属的生长繁殖。当然，黄酮也可以促进特定菌群的生长繁殖，例如苹果中的黄酮可以促进双歧杆菌属的含量，降低乳酸菌属的含量。

其次，黄酮作用于肠道内容物，可以保护肠道上皮细胞免受药物和食物毒素的侵害，调节脂类和碳水化合物的吸收代谢酶活性，维持肠道屏障的完整性。

最后，黄酮可以调节肠道激素的分泌，调整胃肠道免疫系统，发挥潜在的抗癌作用。