［正戊酸别名］戊酸、缴草酸、穿心排草酸
［正戊酸分子式］C5H10O2
［正戊酸结构式］CH3(CH2)3COOH
［正戊酸性质］正戊酸是一种无色透明液体，具有腐败气味。其相对密度为0.9391（20℃），沸点为186.05℃（101kPa），熔点为-34℃。闪点（开杯）为51℃，折射率为1.4086（20℃）。正戊酸微溶于水，在水中的溶解度约为3%（重量）（20℃），但可以溶于乙醇和乙醚。
［正戊酸用途］正戊酸主要用于有机合成，制备戊酸酯类。此外，它还可以用于制造香料、增塑剂、药物、消毒剂等。
［正戊酸简要制法］
①正戊醇经电解氧化法制得。
②由蒸馏缬草而得。
［正戊酸安全与防护］正戊酸应用塑料桶或不锈钢桶包装，并按照一般化学品规定进行贮运。正戊酸属于低毒物质，对皮肤和粘膜有刺激作用，接触皮肤后应立即用水冲洗。
［异戊酸别名］3-甲基丁酸、异丙基乙酸、异缬草酸、异穿心排草酸
［异戊酸分子式］C3H10O2
［异戊酸结构式］(CH4)2CHCH2COOH
［异戊酸性质］异戊酸是一种无色透明液体，具有强烈的不愉快气味和酸味，但高度稀释后则具有甜润的果香和笃斯越橘样的香味。其相对密度为0.9286（20℃），沸点为176.7℃，熔点为-29.3℃，折射率为1.4043（20℃）。异戊酸存在于缬草、蛇麻草油和烟草中，能溶于24份水，并与乙醇、乙醚、氯仿等混溶。
［异戊酸用途］异戊酸主要用于有机合成，制备异戊酸乙酯、异戊酸苄酯、异戊酸异戊酯、异戊酸苯乙酯等产品。此外，它还可以用于制造药物、合成香料，以及配制口化香精和食用香精。
［异戊酸简要制法］
①异戊醛经催化氧化制得。
②由蒸馏缬草而得。
［异戊酸安全与防护］异戊酸应用塑料桶或不锈钢桶包装，并按照一般化学品规定进行贮运。异戊酸一般认为是安全的，可用于食品中而不会对人体健康造成危害，是一种人造食用香料。
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