甘氨酸铜在机体中的吸收机制是一个备受关注的研究领域。通过深入探讨其吸收途径，可以更好地理解其在生物体内的作用机制。
简介：铜是一种人体和动物所必须的重要微量元素，在机体造血功能、新陈代谢、机体抵抗力及繁殖性能等方面发挥重要作用。一般情况下，婴幼儿期铜的摄入量为每日0.4～1.0mg，成人为1.5～3.0mg，铜在人体内含量约100～150mg，血清铜正常值100～120μg/dl，是含量位居第二的必需微量元素。铜缺乏可引起贫血、骨质疏松、冠心病、白癜风病、不孕症等疾病。由于消化道对铜元素的吸收和利用大部分是以稳定的复合物形式，而不是以离子形式，因此以稳定的螯合物形式存在的第三代铜补充剂氨基酸螯合铜具有明显的优势，相比第一代(如硫酸铜)和第二代(如葡萄糖酸铜)铜补充剂它可以缓解矿物之间的拮抗作用，稳定性好，生物学效价高，易吸收等优点。
目前，工业上合成甘氨酸铜的工艺主要有液相法和固相法两大类，液相法主要是以水为溶剂，以甘氨酸和铜盐为原料；固相法主要是以甘氨酸和醋酸铜为原料，将反应过程中生成的醋酸及时挥发出去。
1. 甘氨酸铜的生物学功能
铜在动物体内对造血功能、新陈代谢、生产性能、免疫力以及繁殖性能等方面扮演着重要角色，其作用主要包括：一是促进猪的生长发育和抗菌作用；二是改善猪的皮毛质量，增加光泽度；三是维持铁元素的正常代谢，预防贫血；四是参与骨骼形成，预防骨折、骨骼畸形和骨质疏松；五是提高母猪的繁殖能力，增加仔猪的出生体重。
2. 甘氨酸铜在机体中的吸收机制
动物消化道的各个部位都能吸收铜，主要吸收部位是在小肠前段。饲料中的大部分铜很难被吸收利用。植物性饲料中的铜主要以稳定的可溶性复合物（如氨基酸形式的复合物）形式吸收，而不是以离子形式吸收，越来越多的人认为，氨基 酸螫合铜的吸收机制并非小肠中普通金属的吸收机制。甘氨酸是所有氨基酸中分子量最小的氨基酸，从理论上讲，由甘氨酸与2价铜离子形成的甘氨酸铜与其他氨基酸铜络合物或螯合物比 较更容易穿透动物小肠上皮黏膜细胞而被完整 吸收利用。对于甘氨酸铜的吸收机制主要存在两种假说：
（1）氨基酸或肽吸收机制
甘氨酸与铜的螯合形成的络合物，通过肽和氨基酸的吸收机制在肠道中被完全吸收，而非遵循普通金属在小肠中的吸收途径。这种观点的核心在于铜离子与氨基酸形成的配位键以共价键和离子键相结合，使铜离子被保护在络合物的核心，并以整体形式穿过黏膜细胞膜、黏膜细胞和基底细胞膜进入血液循环。被吸收进入血液的大部分铜以铜蓝蛋白的形式存在，主要参与血浆中铁元素的吸收、转运和利用。少量铜会与血浆中的白蛋白或氨基酸结合形成复合物，然后被转运至各个组织器官。
（2）竞争吸收机制
甘氨酸螯合铜在进入消化道后，有助于防止铜元素在肠道内形成不溶性化合物并吸附在不溶解的胶体上，而能直接到达小肠微绒毛处，在吸收位点发生水解。铜以离子形式进入肠上皮细胞并被吸收入血液，从而增加体内铜离子的含量。这一观点强调了铜离子到达吸收部位的量比无机形态更多。
参考文献：
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[2]河北东华冀衡化工有限公司. 一种甘氨酸铜的制备方法. 2017-01-04.
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