聚甘油脂肪酸酯的制备及应用？ ¹

聚甘油脂肪酸酯是一种性能优良的非离子表面活性剂，通过选择不同的甘油聚合度、脂肪酸种类和酯化程度，可以制备具有不同亲水性和亲油性的聚甘油酯产品。这些产品具有乳化、增溶、分散、稳定、增稠、消泡等多种用途。在我国，聚甘油脂肪酸酯市场发展较晚，目前只有少数厂家生产，产量少且品种单一，产品质量有待提高。然而，聚甘油脂肪酸酯在食品、化妆品、洗涤剂、医药生产等领域都有广泛应用，因此我国的聚甘油脂肪酸酯市场具有巨大潜力。

如何制备聚甘油脂肪酸酯

聚甘油脂肪酸酯的制备方法如下：

A、按照一定的质量比例将神经酰胺、胆固醇、脂肪酸、卵磷脂、乳化剂、山梨醇和去离子水混合。

B、将混合物在适当的温度和搅拌条件下加热搅拌，得到油相。

C、将一定质量的去离子水加热后加入到油相中，持续搅拌并降温，然后进行高低温循环和均质处理，得到乳液。

D、将山梨醇、卵磷脂和剩余的去离子水混合后加热搅拌，得到外水相。

E、将乳液加入到外水相中，得到预制剂。

F、通过循环均质处理，最终得到聚甘油脂肪酸酯。

聚甘油脂肪酸酯的应用

聚甘油脂肪酸酯在食品、化妆品、洗涤剂、医药生产等领域有广泛应用。它具有表面活性高、无毒、无刺激、使用安全等特点。在制备神经酰胺脂质体时，聚甘油脂肪酸酯可以作为乳化剂之一。此外，聚甘油脂肪酸酯还可以用于制备高纯度单脂肪酸甘油酯。

参考资料：

[1] 柏芳青, 王建武, 孙亚伟. (2006). 三聚甘油肉豆蔻酸酯的合成. 中国石油大学胜利学院学报, 20(1), 20-21.

[2] 吴德沛, 吴小津, 杨冰玉, 王畅, 韩悦, 马骁, 等. 肉豆蔻酸和甘油组合物在评估慢性粒细胞白血病TKI疗效的应用. CN107917971A.

[3] 谷玉杰, 马石刚, 吕剑. 合成系列高纯度单脂肪酸甘油酯. 日用化学工业(1), 17-19.