1．原理
液体在毛细管中流动的时间与其运动粘度成正比关系。
v1/v2=τ1/τ2
通过测量液体从毛细管粘度计流出的时间，可以计算出液体的运动粘度。常用20℃时的蒸馏水作为标准液体。
2．仪器
（1）毛细管粘度计：品氏和伏氏两种类型。
品氏粘度计有11支，内径分别为0．4、0．6、0．8、1．0、1．2、1．5、2．0、2．5、3．0、3．5、4．0毫米。
伏氏粘度计有9支，内径分别为0．8、1．0、1．2、1．5、2．0、2．5、3．0、3．5、4．0毫米。适用于低于0℃的运动粘度测定。
（2）恒温器：容积为2升，带有电加热器和电动搅拌器，可使用水和甘油作为恒温液体。
（3）水银温度计：分度为0．1℃。
（4）秒表：分度为0．2秒。
3．测定方法
选择适当内径的品氏毛细管粘度计（使试液流下时间为180～300秒），用洗液、自来水、蒸馏水、乙醚清洗并干燥。将粘度计倒转并插入标准试液（20℃蒸馏水）的小烧杯中，通过吸气球将试液吸至标线b处，然后取下橡皮管。
将粘度计放入恒温器中，同时放置温度计使其与毛细管E的中心在同一水平线上。将恒温器调至20℃并保持10分钟以上。
用吸气球将标准试液吸至标线a以上少许，使液体自由流下，当液面到达标线b时，记录时间。重复三次并取平均值作为标准液体的流出时间τ20标。
使用同一粘度计测量脱水和过滤后的样品试液，记录流出时间τ20样。
根据公式vt样＝v20标/τ20标×τ20样，计算样品试液的运动粘度。
其中，K为粘度计常数，v20标为20℃时水的运动粘度（1．0067沲），τ20标为20℃时水自粘度计流出的时间，τ20样为20℃时样品试液自粘度计流出的时间。
1
