【概述】
留兰香油，又称绿薄荷或荷兰薄荷，是一种由唇形科植物留兰香（绿薄荷）的新鲜茎叶经过水蒸气蒸馏得到的精油。它主要含有香芹酮、柠檬烯、蒎烯、月桂烯、柠檬烯、桉叶油素和薄荷酮等化学成分，具有驱风解表、消炎镇痛和抗菌杀虫等功效。留兰香油主要应用于牙膏、口腔用品和口香糖等香精中，也可用作医药工业中的驱风药原料。
【理化性质】
留兰香油是一种无色至黄色或绿黄色的液体，具有甜清带凉的轻微药草香气，与揉碎的新鲜留兰香叶片的香气相似。它的相对密度为0.920-0.937（20/20℃），折光率为1.4850-1.4910，[α]D-60°--45°。留兰香油可溶于乙醇。
图1：留兰香
图2：留兰香油
表1：留兰香油的质量标准
【主要成分】
留兰香油的主要成分包括左旋香芹酮、苧烯、1，8-桉叶素、1-薄荷酮、异薄荷酮、辛醇-3及其乙酸酯等。它约含有190余种成分，其中葛缕酮、苧烯和二氢葛缕酮、二氢葛缕醇、新二氢葛缕醇、乙酸二氢葛缕酯、顺式-乙酸葛缕酯、薄荷酮、乙酸橙花酯、香叶醇、乙酸异龙脑酯、胡薄荷酮和蒎烯等是主要成分。苏联产油中葛缕酮的含量较低，但含有较高的桉叶素和芳樟醇。
【制备方法】
留兰香油是通过水蒸气蒸馏法从留兰香（Mentha spicataL.）带花序的茎叶中提取得到的，其得率为0.3%～0.6%。
【应用】
留兰香油主要应用于牙膏、口腔用品和口香糖等香精中，也可用作医药工业中的驱风药原料。
【使用】
使用范围及使用量：
(1) 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）的规定，留兰香油可根据生产需要适量用于配制各种食品香精。
(2) 根据FEMA的规定，留兰香油在食品中的最高参考用量（mg/kg，溶于同体积80%乙醇）为：饮料100、酒类100、冷饮81、糖果8303、果冻类7.5、胶姆糖6200、焙烤食品270、薄荷冻72～1900。
(3) 实际使用参考：留兰香油最常用于牙膏、漱口水等口腔卫生制品中，也可作为薄荷的修饰剂。
【主要参考资料】
[1] 中国食品添加剂生产应用工业协会编著；刘志皋主编. 食品添加剂手册. 北京：中国轻工业出版社，1996，第330页。
[2] 马世昌主编. 化工产品辞典. 西安：陕西科学技术出版社，1990，第315页。
[3] 王大全主编. 精细化工辞典. 北京：化学工业出版社，1998，第443页。
[4] 曹丽君. 留兰香精油提取方法研究. 唐山师范学院学报[J]. 2010，32(5)：56-58。
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