酸奶是一种备受喜爱的饮品，其酸酸甜甜的味道是由甜味剂和乳酸菌调配而成。现在许多食品中都添加了一些菌类，这些菌类对肠道有益，可以促进消化吸收功能。调查发现，许多食品中都添加了乳酸链球菌素。那么，过量使用乳酸链球菌素会带来危害吗？
乳酸链球菌素可以抑制大多数革兰氏阳性细菌，并对芽孢杆菌的孢子有强烈的抑制作用，因此被广泛应用于食品行业作为防腐剂。在人体的生理pH条件和α-胰凝乳蛋白酶的作用下，乳酸链球菌素会迅速水解成氨基酸，它是一种高效、无毒、安全且无副作用的天然食品防腐剂。
乳酸链球菌素具有不可逆的杀菌作用，在人的消化道中可以被蛋白酶水解消化成氨基酸，对健康无害。在低浓度下，乳酸链球菌素具有生物活性，不会改变肠道正常菌群，也不会引起药物反应或与其他抗生素产生交叉抗性。对乳酸链球菌素的微生物研究表明，它没有独自引起疾病或致病作用，相对安全且无副作用。
目前尚未发现过量使用乳酸链球菌素会引起不良反应的相关资料，也就是说，过量使用乳酸链球菌素并没有太大的问题。然而，食品直接关系到人类健康，其中任何一种添加剂的使用量都有严格的规定。目前，每个食品加工厂都有严格的规范，每种食品的添加量都直接写在生产规划中。
此外，食品添加剂问题也会定期接受相关部门的检查。并不是说，只要你的添加剂没有造成问题，就可以随意过量使用。对于这种行为，也会受到严厉的处罚。
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