维生素B8，也被称为生物素，是一种B复合化合物，可以通过肠道细菌在人体内产生，并且可以在许多食品中找到。它是一种辅酶，与B族维生素一起起作用，促进身体的许多功能，例如营养物质的代谢。与维生素B和C一样，维生素B8是水溶性的，无法储存在体内，多余的维生素B8会通过泌尿系统排出。它被广泛用于美容产品中，可以增强头发、皮肤和指甲的健康。此外，它还有助于维持免疫和神经系统的功能。
维生素B8参与了从食物中获得的碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程。它有助于将碳水化合物分解成简单的糖，并稳定血糖水平。同样，它可以将脂肪分解成脂肪酸链，据报道具有减肥功效。此外，它还参与将氨基酸代谢为可用蛋白质。
生物素对指甲和头发的健康至关重要。它促进指甲和头发的生长，预防头发过早变白和脱发。维生素B8补充剂被推荐用于治疗头发灰白和指甲裂开。
维生素B8还与免疫系统和神经系统的健康有关。虽然生物素缺乏症很少见，但缺乏维生素B8的人可能表现出免疫功能受损和神经系统症状，例如抑郁、幻觉和手脚刺痛。这些症状通常可以通过补充生物素来治疗。
成年人的建议饮食摄入量(RDA)为30微克(mcg)，怀孕或哺乳的妇女为35 mcg。维生素B8可以通过补充剂或啤酒酵母的形式摄入，啤酒酵母可以提供整个B-维生素复合物。富含维生素B8的食物包括乳制品、肝脏、大米、小麦胚芽、麸皮、燕麦片、花生酱和蛋黄。需要注意的是，摄入大量蛋清会导致维生素B8缺乏，因为蛋清中的抗生物素蛋白会与其结合并使其失去活性。
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