维生素B5的重要性是什么? ¹

维生素B5，也称为泛酸，是一种广泛存在于自然界的酸类物质。它在动物、植物和微生物中广泛存在，因此具有重要的生理功能和作用。

尽管国内的膳食补充剂中很少含有维生素B5，但这并不意味着它不重要。泛酸在体内以辅酶A的形式参与糖、脂肪和蛋白质的代谢，是人体内重要的营养物质。

维生素B5对人体的作用是什么？

泛酸以辅酶A的形式参与人体内的糖、脂肪和蛋白质代谢，对于维持正常的三羧酸循环非常重要。

此外，泛酸还对大脑和中枢神经系统的发育起着重要作用，有助于维持正常的肾上腺功能，保持皮肤和头发的健康，并具有一些特殊的保护功能，如防止蛋白质破坏、血糖浓度和血压下降，以及避免骨骼中钙的流失。

维生素B5缺乏会导致哪些问题？

维生素B5的极度缺乏会导致体重减少、停止生长，严重者甚至会突然死亡。其他可能的症状包括皮肤和毛发异常、疲倦、抑郁、失眠、低血糖症、食欲不振、消化不良、十二指肠溃疡、免疫系统抗体生成受影响以及肾上腺功能障碍。

如何补充维生素B5？

在承受疾病伤害、药物副作用、烫伤、烧伤、外科手术、情绪低落等状态下，身体对泛酸的需求量会增加。一些疾病如关节炎、埃迪森病、红斑狼疮等治疗过程中可能伴随严重的泛酸缺乏。此外，手足经常感觉刺痛、面临巨大压力、从事有挑战性工作、患有关节炎、传染病或过敏性症状、服用抗生素和避孕药的妇女都需要补充维生素B5。

哪些食物含有丰富的维生素B5？

动物的肾脏、肝脏、牛肉、啤酒酵母、花椰菜、坚果、豆类、鸡蛋、蘑菇、去皮的燕麦、花生、全麦、蜂王浆、小麦芽等食物都含有较高的泛酸含量。