纳他霉素是一种广谱抗真菌剂，具有天然、高效的特点。它在医疗、食品、饲料和粮储等领域有着广泛的应用前景。
制备纳他霉素的步骤如下：
1. 在1T发酵罐中，制备培养基。培养基的组成包括酵母蛋白胨、葡萄糖、NaCl、MgSO4等成分。接种褐黄孢链霉菌，并控制发酵条件。
2. 在发酵过程中，根据特定的时间点添加硫酸锌和硫酸锰，以及乙酸钠和丙酸钠。
3. 发酵结束后，对发酵液进行预处理和分级洗涤离心，以得到纳他霉素的粗品。
4. 对粗品进行洗涤和脱水处理，最终得到高纯度的纳他霉素浆料。
5. 将浆料溶解于纯化水中，添加适量的羟丙基-β-环状糊精，并调节溶解液的pH值。然后进行喷雾干燥，得到高溶解度的纳他霉素成品粉末。
[1] 中国发明CN201711315871.2一种高溶解度纳他霉素的制备方法
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