黏酸是一种己糖二酸，具有类似葡萄糖二酸的性质，是一种白色结晶状粉末，无旋光性。它可以溶于稀碱溶液，但不溶于水和乙醇。
黏酸可以通过果胶的主要成分D-半乳糖醛酸氧化制备。与目前广泛研究的葡萄糖二酸合成相比，黏酸的合成研究还处于起步阶段。一种制备黏酸的方法是利用果胶酶对果胶进行酶水解，然后通过电渗析分离纯化，最后使用氧化葡萄糖酸杆菌进行催化生产高纯度的半乳糖二酸溶液。这种方法不需要金属催化剂或苛刻的酸碱反应条件，具有绿色环保的特点。
另外，黏酸也可以通过半乳糖经稀硝酸氧化得到。
黏酸具有广泛的应用领域：
1）黏酸可以用于有机化合物的合成，特别是用于制备生物质基的平台化合物2,5-呋喃二甲酸。
2）黏酸可以用于制造发酵粉和发泡盐，还可以用于半乳糖的定性检验和定量测定。
3）黏酸可以作为金属螯合剂，用于合成杂环化合物中间体和凝结物硬化延迟剂。
4）黏酸参与制作导电电热纤维织物，这种纤维织物具有可柔折性、省电、发热快、透气性好、工作寿命长等特点，适用于供热、御寒或人体取暖等领域。
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