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千层糕的成份是否含有明胶?

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千层糕叫千层油糕主料:面粉、白糖、猪板油;辅料:桂花、葡萄干、青梅、红樱桃及瓜仁等;式点北做南做两种其南做扬(州)式苏(州)式两种做同异用料都差主要制作程些区别已都用明胶 层主要猪油起作用其用明胶放 -- 供参考
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