茶氨酸是茶叶中一种独特的氨基酸，具有缓解咖啡苦味和茶多酚苦涩味的效果。它可以安全地用于茶饮料中，保持饮料的鲜爽口感。此外，茶氨酸还可以作为调味料使用，具有甜味、焦糖香味和味精鲜爽味道。不同行业使用茶氨酸时，最大用量和允许残留量可能有所不同。正确使用含有茶氨酸的营养产品，对抗氧化、调节免疫功能和延缓衰老等方面都有良好效果。
除了作为调味料，茶氨酸还可以用作营养强化剂和食品添加剂。在食品中添加茶氨酸可以起到镇静和增加风味的作用，甚至还能提供多种营养价值，如促进大脑学习功能、提高记忆能力、降低血压和调节免疫功能等。
1
