茶叶茶氨酸：一种特殊的氨基酸？ ¹

茶叶茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中独特的一种氨基酸，其化学式为C7H14N2O3，占干茶重量的1%-2%。

茶氨酸与其他氨基酸一样，在小肠中被吸收。小肠壁上存在三种特殊的氨基酸转运载体系统，分别用于转运中性、酸性和碱性氨基酸。

茶叶茶氨酸在医学上的应用

1.抗肿瘤作用

茶叶茶氨酸不仅可以增强抗癌药物对原发癌的抗癌活性，还可以抑制癌细胞的转移。茶氨酸作为谷氨酰胺的竞争物，通过干扰谷氨酰胺的代谢来抑制癌细胞的生长。

研究表明，口服绿茶可以减少肿瘤的形成并减小肿瘤的大小。茶氨酸还可以增强抗癌药物的抗肿瘤性能，并阻止抗癌药物在肿瘤细胞中的流失。

2.降压作用

血压的调节主要通过中枢和末梢神经系统的儿茶酚胺和5-羟色胺的调节实现。茶氨酸可以减少5-羟色胺的含量，降低其在大脑中的合成并增加其分解。

给自发性高血压大鼠注射茶氨酸后，血压下降，且下降程度与剂量呈反比关系。然而，即使给予最高剂量的茶氨酸，对正常大鼠的血压也没有影响。与茶氨酸相似的谷氨酸没有降低血压的作用。

3.对神经系统的重要作用

研究发现，茶氨酸可以拮抗咖啡因引起的兴奋作用，具有安神作用。它还可以抑制咖啡因对神经系统的刺激作用。

茶氨酸对大脑血清素的合成和分解产生影响。它可能减少血清素的合成、增加其分解，或抑制血清素的释放。

研究还发现，茶氨酸可以延长小鼠负重游泳时间，减少肝糖原的消耗量，降低运动时血清尿素氮水平，并抑制运动后血乳酸的升高，具有抗疲劳作用。

4.对人体的放松作用

脑波是大脑表面产生的弱脉冲，与个人的精神状态相关。茶氨酸可以促使大脑进入松驰状态，产生α波，从而使人体放松。