生活中一个现象求解释（溶解）？

背景：
前几天买了点蛋糕，普通塑料包装袋，昨天把水打翻，水泡在塑料袋泡到了今天
今天出现的的现象：
塑料袋表面有蛋糕的油，而里面的蛋糕又被水浸湿了，但是包装袋没有破损
请问是什么原因？
个人无法理解：
包装袋完好，气密性良好，连空气都无法通过，不存在说水分子进入更别说大分子从分子链空隙中通过，说明是相似相容的原因，蛋糕里的油是怎么跑出来的，而水是无法进入包装袋的我们也知道，那么蛋糕里的水从何而来