磷脂酰丝氨酸是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞，是存在于细菌、酵母、植物、哺乳动物细胞中的一种重要的膜磷脂。在实际生产中，可从天然大豆榨油剩余物提取。目前以磷脂酰丝氨酸为主原料，市场上已经出现了多种的营养补剂。那么，磷脂酰丝氨酸的作用有哪些？
一、提高大脑机能，集中注意力，改善记忆力。
随着年龄的增长，磷脂酰丝氨酸和其它重要的脑内化学物质会逐渐减少，从而导致记忆力、认知力减弱。补充磷脂酰丝氨酸能增加脑突刺数目、脑细胞膜的流动性及促进脑细胞中葡萄糖代谢，从而使脑细胞更活跃，促进注意力集中，提高警觉性和记忆力。
二、缓解压力，促进用脑疲劳的恢复、平衡情绪。
多项研究表明，磷脂酰丝氨酸能显著降低工作紧张者体内过多的应激激素的水平，减轻压力，缓解脑部疲劳;磷脂酰丝氨酸还可作用于大脑内影响心情的神经递质水平，可以促进注意力集中、提高警觉性和记忆力，帮助缓解不良情绪(如抑郁、沮丧等)。
三、帮助修复大脑损伤。
磷脂酰丝氨酸是脑部神经的主要成分之一，可营养和活化脑中各种酶的活性，能延缓神经递质的减少进程，有助于修复、更新大脑受损细胞和清除有害物质。
磷脂酰丝氨酸是磷脂家族中的一员，它是唯一能够调控细胞膜关键蛋白功能状态的磷脂，是人体不可或缺的物质。所以只要正常服用磷脂酰丝氨酸类的膳食剂并不会给身体带来额外的负担，并且通过了许多国家的药监局认证。
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