白屈菜酸单水合物是白屈氨酸的合成中间体，具有广泛的应用领域。本文介绍了一种简化的制备方法，避免了传统方法中的一些问题。
白屈菜酸单水合物是白屈氨酸的合成中间体，分子式为C7H4O6，熔点为265℃。它在生物化学、有机化学、药物化学等领域有着重要的应用。此外，白屈菜酸还可用于合成许多重要配体，同时也具有抗炎、美白功效，可作为化妆品原料。
白屈菜酸单水合物的制备采用克莱森缩合反应。为了提高产物收率，我们对传统方法进行了改进。
具体步骤如下：
在一个带有回流冷凝管和氯化钙干燥管的100mL三颈瓶中，将2.4g钠加入到35mL无水乙醇中，搅拌至完全溶解，冷却到室温。然后滴加预先混合好的3g丙酮和15.8g草酸二乙酯，反应混合物逐渐变为黄色。当滴加到混合物还剩余1/4的时候，加热到65℃。滴加结束后，继续搅拌1小时，得到黄色粘稠膏状物。冷却到5℃以下，加入18mL浓盐酸和15g碎冰，室温下搅拌过夜。减压蒸除过量的乙醇，加入20mL浓盐酸，加热到100℃，反应20小时。冷却到5℃，过滤，并用少量冰水洗涤，活性炭脱色，水重结晶，得到白色针状晶体，真空干燥得到8.1g，收率85.3%。
白屈菜酸单水合物是白屈氨酸的合成中间体，可用于合成许多重要配体。具体的反应方程式如下：
通过滴加氨水到3.7g白屈菜酸中，回流反应5小时，可以得到白色沉淀。经过一系列处理步骤，最终得到白色晶体，收率为90%。
[1] CN201610421354.2从桄榔果实中制备白屈菜酸盐的方法
[2] 白屈氨酸合成方法的改进
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