香菇多糖是从优质香菇子实体中提取的有效活性成分，是香菇的主要有效成分之一。它被广泛应用于医学领域，具有多种功效，包括增强宿主免疫力、抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等作用。
香菇多糖中的活性成分是一种分支的β- (1-3)-D-葡聚糖，主链由β-(1-3)-连接的葡萄糖基组成，沿主链随机分布着由β-(1-6)连接的葡萄糖基，呈现梳状结构。
香菇多糖的功能主治范围广泛，可用于不能手术或复发性胃癌、肝癌、膀胱癌等疾病的治疗。使用香菇多糖能够缓解症状，提高病人的免疫功能，纠正微量元素失调。
香菇多糖具有免疫增强作用，虽然在体内没有直接杀伤肿瘤细胞的作用，但它可以通过增强机体的免疫功能来发挥抗肿瘤活性。研究表明，它能够增强脾脏和腹腔的NK细胞活性，并与干扰素诱导剂有协同作用。此外，香菇多糖还能增强脱氧胸腺嘧啶核苷的抗艾滋病毒活性。
与抗肿瘤药物合用时，香菇多糖可以起到增敏作用，特别是与FT-207并用时，可以显著延长实验动物的生存期。
在体内，香菇多糖的药动学与葡聚糖等多糖体类似。给正常小鼠、大鼠和狗使用后，血中浓度迅速降低，然后缓慢下降，呈双相型变化。它主要分布于肝、脾、肺、肾等器官，主要通过尿液排泄。
1
