如何制备高含量的11-氧-罗汉果皂甙V?-盖德问答-化工人互助问答社区

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故事还有他，销售 2020-07-20回答

罗汉果甜苷V是罗汉果中一种特殊的甜味成分，其甜度是蔗糖的300余倍。而11-氧-罗汉果皂甙V同样是罗汉果中的一种甜味剂，但含量较低。目前，我们通过物理方法从罗汉果提取物中富集、分离11-氧-罗汉果皂甙V。

制备方法

1. 氧化反应：将罗汉果甜苷V溶解于水中，加入高锰酸钾进行搅拌反应。

2. 除盐浓缩：将氧化反应液经过阳离子交换树脂和阴离子交换树脂进行除盐，然后在真空条件下减压浓缩至固形物含量为36％，最后干燥得到11-氧-罗汉果皂甙V成品。

经过高效液相色谱(HPLC)外标法测定，本实验得到的11-氧-罗汉果皂甙V的含量为98.07％，收率为96.71％。

参考文献

[1] CN201910785269.8 一种11-氧基-罗汉果甜苷V的半合成方法

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制备方法

参考文献

如何制备高含量的11-氧-罗汉果皂甙V? ¹