胶原蛋白的重要性是什么? ¹

胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占总量的30%以上。与其他蛋白质相比，胶原蛋白具有更强的弹性，可以增强骨密度、锁住钙质、使皮肤有弹性。因此，它在头发、皮肤和骨骼中扮演着重要角色。

胶原蛋白减少的原因是什么？

衰老

25岁以后，人体内的胶原蛋白逐渐流失；到60岁时，皮肤中的胶原蛋白含量下降至不足20岁时的1/4。

熬夜

熬夜也是胶原蛋白的敌人！睡眠不足会导致皮肤细胞的协调能力失常，影响表皮细胞的活力。

辐射

电脑辐射、紫外线照射以及体内氧化作用也会直接损伤皮肤深层的弹性纤维和胶原蛋白，破坏其结构，使其失去原有的弹性，从而产生皱纹和松弛的皮肤。

食物中的胶原蛋白与人体所需的胶原蛋白有何不同？

许多人认为，通过多吃含有胶原蛋白的食物来补充胶原蛋白很简单！但实际上，这种说法并不完全正确。

食物中的胶原蛋白与人体所需的胶原蛋白在本质上是不同的，食物中的胶原蛋白在分解为氨基酸后，与合成人体胶原蛋白所需的氨基酸的数量和比例不匹配。

如果想通过食物来补充胶原蛋白，最好选择分子结构与人体胶原蛋白相似的食物，例如鳕鱼就是一个典型的代表。

当然，我们日常饮食不可能每餐都食用鳕鱼，因此适当补充一些胶原蛋白补充剂是一个不错的选择。

一些胶原蛋白补充剂的问题

由于使用酸、碱等加工技术，一些胶原蛋白补充剂的分子结构容易受到破坏，活性很低，并且没有再造能力。

因此，最好选择能促进肌体胶原蛋白自身再造能力的补充剂，同时它还能抑制“胶原蛋白杀手”——金属蛋白酶的活性，有效缓解胶原蛋白流失。