乙酸钾，也称为醋酸钾，是一种化学物质，化学式为CH3COOK，分子量为98.14。它可以溶于水、甲醇、乙醇和液氨，但不溶于乙醚和丙酮。在25°C条件下，乙酸钾在水中的溶解度为2694g/L。临床上，乙酸钾被用作渗透性利尿剂，它可以通过肾脏排出钾离子，并带走大量水分以起到利尿作用。食品级乙酸钾可用于治疗心脏性或肾脏性水肿，也可用于治疗低血钾症。此外，乙酸钾还可作为电解质补充剂，用于大体积静脉注射补充体液中的钾。
将3kg冰醋酸加入5L四口瓶中，搅拌后分批加入1kg片状氢氧化钾。反应开始后，反应液会迅速升温。待反应液自然降温至26°C时，会析出大量白色固体。通过离心分离，可以得到白色固体。将固体放入2L无水乙醇中回流打浆1小时，然后降温至28°C后离心分离。再次将固体放入2L无水乙醇中回流打浆1小时，然后降温至26°C后离心分离。最后，在150°C烘箱中干燥8小时，即可得到醋酸钾。经粉碎后，得到醋酸钾粉末1028g（收率58.8%，钠含量0.02%）。
一种制备药用醋酸钾的方法是，在反应瓶中加入200ml乙醇（AR），加热至微回流，然后加入56g氢氧化钾（GR），搅拌至溶解。慢慢滴加63g冰醋酸（药用）（1.05摩尔当量），滴加完毕后停止加热，将反应瓶密闭静置过夜。待体系析出大量晶体后，快速过滤，用0-5°C的乙醇洗涤滤饼，然后将产物置于105°C的烘箱中干燥5小时，即可得到片状晶体，产出率为44.6%。
取100g乙酸，抽取进入混合设备。开启搅拌，转速保持在50r/min，然后取101.72g氢氧化钾固体颗粒，慢慢加入混合设备中。随着反应进行，反应物料逐渐变得黏稠。加入完毕后，将搅拌转速调整到300r/min，升温至70°C，但不超过80°C，以防止乙酸过度挥发。保温反应5小时。取1g样品，加入20mL无二氧化碳水进行溶解，测得pH值为7.5。反应结束后，通入蒸汽进行烘干，即可得到含量为99.46%的成品。在烘干过程中，能耗为27.01千克标准煤/吨产品。
[1][中国发明]CN201710003715.6一种醋酸钾的制备方法
[2][中国发明,中国发明授权]CN201510768782.8一种制备药用醋酸钾的方法
[3][中国发明]CN201710463390.X一种一步合成乙酸钾的方法
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