海藻糖是低甜，耐酸耐热，不易吸潮的产品，他可以防止蛋白质变性，是一种天然的降甜剂， 天然的食品保护剂，添加到藻蓝蛋白里面，可以防止蛋白变性失活。 柠檬酸钠可以调节pH值来控制微生物的繁殖，提高产品的溶解度。 ...

海藻糖是低甜，耐酸耐热，不易吸潮的产品，他可以防止蛋白质变性，是一种天然的降甜剂， 天然的食品保护剂，添加到藻蓝蛋白里面，可以防止蛋白变性失活。 柠檬酸钠可以调节pH值来控制微生物的繁殖，提高产品的溶解度。 ...

由于温度和光照对螺旋藻提取物的含量和色值影响很大，因此最好将其存放在阴凉避光的环境中。 在未开封包装的情况下，湿度影响不大。 但如果包装已经打开，请及时密封，因为螺旋藻提取物容易吸潮。...

是含有柠檬酸钠，起到缓冲PH,提供盐离子，保护蛋白稳定和活性。

一般先加水，再缓慢搅拌，这样有利于溶解并减少泡沫。藻蓝是个蛋白质，蛋白质具有表面活性特性，起泡是蛋白质的一个共性。...

因为螺旋藻中藻蓝的含量很少，叶绿素的含量很多，掩盖掉了蓝色。

含量一般指百分含量，含量越高，色阶越大，成正比关系。但市场上包括国际市场一般都采用色阶来表示含量，因为色阶检简单方便又准确。如果采用含量容易导致出现贸易争议，因为客户的检测方法计算公式等都不统一，技术繁琐，误差又大。所以在贸易上以色阶代表产品含量。通俗上讲的纯度概念等于含量，但是在学术上的纯度是表示产品溶液在光谱中A620/A280的比值，代表的意义是藻蓝蛋白A620和杂蛋白A280的相对比例。这个比例不能反应真实的藻蓝含量，因为产品内除了蛋白还有其他很多物质在A280不具有吸收峰，比如碳水化合物、无机盐等。我们公司E18、E25等产品学术纯度A620/A280=3左右。...