首先，应该知道苯甲酸钠是什么。 苯甲酸钠（化学式：c6h5co2na），e编号e211，是苯甲酸的钠盐。苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。 已经知道它是一种防腐剂，加在老陈醋中就是为了防止陈醋变质。 但国家新出的老陈醋标准是不允许老陈醋里添加防腐剂的。而且，达到了一定酸度的醋是不需要添加防腐剂的。而老陈醋一般酿制时间长，酸度已经不需要再添加防腐剂。所以，这种添加了防腐剂的老陈醋，还是不要买。选种不添加的吧！ 手机打字辛苦，希望能帮到你。
