《化工技术与开发》1991年02期天然桂油中肉桂醛顺反异构体的鉴定 龙刚强;刘布鸣;田继军 <正> 我区盛产天然桂油,桂油在医药、食品、饮料中应用很广,是我国出口香料的一大品种。天然桂油中组分较多,含量在0.3％以上的就有10多个。其主要组分是肉桂醛,含量约为85％。肉桂醛又称3—苯基—2—丙烯基醛。通常文献上都以烯醛基反式相接的结构表示肉桂醛,即称反式肉桂【作者单位】：广西化工所;广西中医药所;广西商检局 我区盛产天然桂油,桂油在医药、食品、饮料中应月j很广,是我国出口香料的一大品种。天然桂油中组分较多,含量在0.3拓以上的就有i0多个。其主要组分是肉桂醛,含量约为85%。肉桂醛又称3一苯基一2一丙烯基醛。通常文献上都以烯醛基反式相接的结构表示肉桂醛,即称反式肉桂醛。而实
