环己基氨基磺酸钠是一种常用的有机化合物，通常用作食品加工的催化剂，也用作乙二胺的衍生物。在食品加工中使用广泛，如豆腐、酱料、速冻食品、调味汁等，一般不会对身体产生影响。但如果过量食用，可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
此外，过量摄入环己基氨基磺酸钠可能对人体产生一些负面影响。特别是，它通过肝脏代谢，长期过量摄入后可能影响肝脏出现损伤。对于肝脏功能比较弱，以及免疫力低下的幼儿和老年人，过量的环己基氨基磺酸钠可能会对他们的健康造成更大的威胁。在日常生活中，购买面食或者是甜品等食物时，建议阅读其中的添加剂成分，避免过量食用添加环己基氨基磺酸钠的食物。尽量食用新鲜是食物，如新鲜的蔬菜、肉类等，不仅可以补充机体所需的营养和能量，还有助于身体健康。请注意，虽然适量的环己基氨基磺酸钠对人体通常没有明显害处，但是过度摄入任何一种食物添加剂都可能对健康产生不良影响。因此，我们应当尽量减少摄入含有环己基氨基磺酸钠的食物，尤其要避免长期过量摄入。
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