邻茴香酸（o-Anisic acid）广泛应用于化学合成、医药以及香料制造领域。了解其用途和毒性对于确保安全使用和优化应用效果至关重要。
简介：
邻茴香酸，邻甲氧基苯甲酸或2-甲氧基苯甲酸是结晶固体。邻茴香酸是一种有机化合物，分子式为 CH3OC6H4CO2H。它是一种无色固体，是茴香酸的异构体之一。该化合物在分子内氢键和作为各种催化剂反应的底物方面已得到充分研究。2-甲氧基苯甲酸在中国菜、牛头草和其他生物中都有报道。
1. 邻茴香酸的用途
（1）调味剂
一种用于添加以改善食物味道或气味的食品添加剂。
（2）非甾体抗炎药
它具有非甾体抗炎药的作用。一种不是类固醇的抗炎药。除了抗炎作用外，非甾体抗炎药还具有镇痛、解热和血小板抑制作用。它们通过抑制环氧合酶来阻断前列腺素的合成，环氧合酶将花生四烯酸转化为环状内过氧化物，即前列腺素的前体。
（3）氢键研究
取代的苯甲酸系列化合物是研究氢键的良好模型分子，Margaret 等详细研究了溶液和晶体的邻甲氧基苯甲酸的氢键排列，kharitonov等对其气态分子间及分子内相互作用作了阐述，Parvez对从甲苯一四氯化碳(1:1)中得到的单晶做了X-射线衍射分析。结论与红外光谱结果一致，即固态时以分子间氢键形成羧基二聚体。王雁等人用变温红外光谱研究发现，固态的邻-甲氧基苯甲酸不仅分子间形成了二聚体，同时还存在着互变异构体。
（4）碳补充剂
研究人员已经探讨了 2-甲氧基苯甲酸作为细菌培养基中碳源的潜在用途。例如，有关细菌 Moraxella osloensis 的研究显示，该细菌能够利用 2-甲氧基苯甲酸作为生长所需的碳源。这一发现对于深入理解细菌代谢过程和优化特定微生物培养基的设计具有重要意义。
Khaled M. Khleifat 等人通过测量底物依赖性 O2 吸收和在含底物基本培养基上的最大生长（以 A600 表示）来研究 2,4-二硝基甲苯 (DNT) 双加氧酶的底物范围。每种菌株的对照均未添加特定底物。尝试使用以下芳香族化合物作为可能的底物：邻苯二酚、α-萘乙酸、β-二甲氨基苯甲醛、3,4-二硝基水杨酸、对硝基苯酚、萘酚、邻茴香酸、水杨酸、甲苯和苯甲酸。考虑到所有使用的底物，只有对硝基苯酚显示出零氧吸收率和零生长。这表明对硝基苯酚不太可能是 2,4-DNT 的底物类似物。野生型大肠杆菌 (JM103) 和 dnt 转化体 (JS39) 显然都将邻苯二酚用作唯一碳源。使用 α-萘乙酸和 β-二甲氨基苯甲醛作为底物，DNT 双加氧酶的氧吸收率分别为 11.8 和 14 μM/hr/mg 蛋白。对于六种测试底物（3,4-二硝基水杨酸、对硝基苯酚、邻茴香酸、水杨酸、甲苯和苯甲酸），JS39 似乎具有生长优势（即使在存在底物的情况下生长速度低于对照），这表明情况类似于上述 α-萘和 β-二甲氨基苯甲醛的情况。
（5）化学
它用作合成各种有机化合物的前体，以及分析化学中的试剂。
2. 邻茴香酸毒性
根据 2012 年 OSHA 危害通信标准（29 CFR 1910.1200），邻茴香酸被分类为危险化学品。该物质可能导致皮肤和眼睛的刺激，并且可能对呼吸道造成刺激。为确保安全，建议避免产生灰尘、吸入雾气、气体或蒸气，同时避免直接接触皮肤和眼睛。使用个人防护装备，如防化学手套，并确保工作环境通风良好，是防范潜在危险的有效措施。
3. 邻茴香酸msds重要信息
3.1 危害
（1）眼睛：引起眼睛刺激。
（2）皮肤：引起皮肤刺激。如果通过皮肤吸收可能有害。
（3）食入：可能引起消化道刺激。吞咽可能有害。
（4）吸入：引起呼吸道刺激。吸入可能有害。
（5）慢性：接触高浓度可能导致中枢神经系统抑制。
3.2 急救措施
（1）吸入: 如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。
（2）皮肤接触: 脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。
（3）眼晴接触: 分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。立即就医。
（4）食入: 漱口，禁止催吐。立即就医。
3.3 处理与储存
（1）安全处理预防措施
避免接触皮肤和眼睛。避免形成粉尘和气溶胶。避免接触 - 使用前获取特殊说明。在形成粉尘的地方提供适当的排气通风。
（2）安全储存条件，包括任何不相容性
存放在阴凉处。将容器密封，存放在干燥通风良好的地方。
3.4 操作注意事项
（1）操作人员应经过专门培训，严格遵守操作规程。
（2）操作处置应在具备局部通风或全面通风换气设施的场所进行。
（3）避免眼和皮肤的接触，避免吸入蒸汽。
（4）远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。
（5）使用防爆型的通风系统和设备。
（6）如需罐装，应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚。
（7）避免与氧化剂等禁配物接触。
（8）搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。
（9）倒空的容器可能残留有害物。
（10）使用后洗手，禁止在工作场所进饮食。
（11）配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。
参考：
[1]https://baike.baidu.com/item/%E9%82%BB%E7%94%B2%E6%B0%A7%E5%9F%BA%E8%8B%AF%E7%94%B2%E9%85%B8
[2]https://en.wikipedia.org/wiki/O-Anisic_acid
[3]https://fscimage.fishersci.com/msds/27128.htm
[4]https://www.ebi.ac.uk/chebi/chebiOntology.do?chebiId=CHEBI:421840
[5]Khleifat K M, Al-limoun M O, Alsharafa K Y, et al. Tendency of using different aromatic compounds as substrates by 2, 4-DNT dioxygenase expressed by pJS39 carrying the gene dntA from Burkholderia sp. strain DNT[J]. Bioremediation journal, 2019, 23(1): 22-31.
[6]王雁,孙梓明,戴晓畅,等.邻甲氧基苯甲酸的变温红外光谱研究[J].云南化工,1992,(03):5-6+12.
[7]https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/11370
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