熊果酸是一种具有较早发现的五环三萜类化合物，具有出色的生物活性。它在抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗氧化和抗HIV等方面表现出显著的效果。
熊果酸存在于多种植物中，如紫茉莉、苹果、罗勒、越桔、蔓越莓、接骨木花、薄荷、迷迭香、薰衣草、牛至、百里香、山楂和李子等。尤其是苹果皮含有丰富的熊果酸及相关化合物。
研究发现，熊果酸具有多种潜在的生化作用，尽管尚未有临床研究证明其对人类健康有益。在体外实验中，熊果酸通过抑制STAT3激活途径抑制多种癌细胞的增殖，并且还可以减少癌细胞的增殖并诱导细胞凋亡。此外，熊果酸还显示出抑制白血病T细胞的JNK表达和IL-2活化的能力，从而减少细胞增殖和T细胞活化。熊果酸还具有弱芳香酶抑制剂的特性，并且已经证明在小鼠饮食中添加熊果酸可以增加肌肉和棕色脂肪的含量，减少白色脂肪肥胖和相关病症。此外，熊果酸还能诱导有缺陷红细胞中类似凋亡的细胞自杀死亡，并且对肌肉萎缩和心脏保护具有潜在作用。
在小鼠中，熊果酸可以促进神经再生和改善认知功能障碍。它还可以通过阻断炎症通路改善高脂饮食引起的认知障碍，并减轻脂多糖诱导的大脑认知功能障碍。此外，熊果酸还可以改善衰老小鼠大脑中的氧化损伤，促进肝脏再生，增强细胞免疫系统和胰腺β细胞功能，增加骨骼肌质量和运动能力，并减少肌肉萎缩和运动引起的压力。
在大鼠中，熊果酸可以改善高脂饮食引起的肝脂肪变性和非酒精性脂肪肝疾病的代谢紊乱。
熊果酸可以在化妆品添加剂中使用。此外，熊果酸还可以作为合成更有效的生物活性衍生物的起始材料，例如实验性抗肿瘤剂。
1
