大蒜油有哪些功效与作用? ¹

大蒜油是大蒜中特殊的成分，呈明亮、透明且琥珀色的液体。它难溶于水，是从大蒜中提取的天然油脂，主要成分是硫醚类化合物。大蒜是一种多年生草本植物，具有辛味和温性，归属于脾、胃和肺经。因此，大蒜油具有保护血管、促进消化和排毒等功效。

大蒜油的功效与作用

1.改善消化。大蒜油中的多种成分有助于改善肠胃系统，减轻胃部的消化负担。因此，肠胃功能不佳的人可以适量食用大蒜油，对改善消化系统非常有帮助。

2.抗菌消炎。蒜素是大蒜油的重要成分之一，它在缓解炎症、消毒和抑菌方面起着重要作用，有助于减轻疼痛感。

3.保护血管。大蒜油含有活性硫化物，可以辅助降低胆固醇和血脂，增强血管弹性，促进血液循环，对血管有一定的保护作用。

4.增强营养吸收。大蒜油中含有丰富的抗氧化剂和硫化物，对改善肠胃系统的吸收功能有一定作用。因此，适量食用大蒜油有利于营养的吸收和平衡。

5.促进排毒。大蒜油具有辛味，辛味食物具有行血活血的作用，可以加快代谢，促进毒素的排出。因此，适用于外感风寒、痈肿疮疖和疥癣的人群。