丙酮酸钠是一种存在于人体的天然物质，参与全身组织和器官的代谢，具有抗氧化和抗炎等多种作用。它可以用作缓冲剂或抗氧化剂。
丙酮酸钠具有抗氧化功效，可以防止视网膜中活性氧自由基引起的糖效解除障碍，并有效清除ROS。在神经病理学中，它也具有良好的抗氧化作用，可以保护细胞。
此外，丙酮酸钠还具有消炎作用，在许多医学实验中，其明显的消炎功效已被证实。它还可以保护脑组织，减少脑梗塞的面积。
丙酮酸钠的用途广泛，可以用作胚胎移植液，在体外生殖技术中起到培养胚胎的作用。移植液的成分通常包括丙酮酸钠、丙氨酸和丙氨酰胺谷氨酰胺等。
此外，丙酮酸钠还可以作为敏感抑菌型的鼻部鼻腔喷雾剂，有效改善各种慢性鼻炎问题，对急性鼻炎也有清洗鼻腔的作用。该喷雾剂的成分还包括氯化钠和聚六亚甲双胍等。
综上所述，丙酮酸钠具有抗氧化和消炎等多种作用，广泛应用于不同领域。
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