丙酮酸钠是一种未被广泛了解的物质。它呈白色或接近白色的粉末状，具有多种功效和作用。作为一种能量物质，它对于促进人体新陈代谢至关重要。丙酮酸钠也是一种食品添加剂。
丙酮酸钠的熔点高于300摄氏度，沸点也高于300摄氏度。在存放时，建议放置在阴凉干燥通风的环境中，避免与水溶液接触。正确使用丙酮酸钠可以有效促进人体新陈代谢，参与细胞的营养代谢，为细胞培养基和能量来源提供帮助。此外，它还可用作药物原料或食品添加剂，在肝功能测试中也具有重要作用。
在购买丙酮酸钠时，务必注意选择可靠的生产厂家。不同厂家提供的丙酮酸钠产品纯度、包装和价格等方面可能存在差异。综合考虑，选择性价比高的生产厂家。目前市面上常见的25克包装规格的产品价格约为145元。
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