提到下午茶，中国人会想到温暖的奶茶，为疲惫的大脑提供能量，让身心得到片刻的休息。而英国的下午茶则是他们的传统，已有300年的历史！那么，传统的英式下午茶到底有什么魅力，让英国人如此着迷？
英式下午茶通常由三层塔和美味的红茶或奶茶组成。第一层放置各种咸味三明治，第二层和第三层则摆满了甜点，如草莓塔、泡芙、饼干、巧克力、蛋糕或水果塔。
而制作这些美味甜点必不可少的成分之一是乳化剂吐温20。食品级吐温20具有优秀的乳化、扩散、增溶、稳定等性能，并且对人体温和无害，没有刺激性。在食品工业中，吐温20主要用于制作蛋糕、冰淇淋、起酥油等。添加吐温20后，蛋糕和冰淇淋不仅口感丰富，而且令人回味无穷，给人带来极好的体验。
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