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如何使用明胶?
如何使用明胶?
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林灿,
2021-07-12回答
在使用明胶前,应将明胶在冷水中浸泡数小时,以免直接使用时加热生产大量气泡和因未完全膨胀所产生的僵块,浸透后的明胶完全膨胀,再隔水加热,胶液的温度一般控制在70℃以下为宜,待其完全溶解后即可使用。
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