脑磷脂是一种甘油磷脂，是神经细胞膜的重要组成部分，对神经组织的功能起着重要影响。它可以调节神经细胞的代谢活动，包括细胞渗透性、髓鞘形成、腺粒体运作和氧化加磷氧基作用等。研究表明，口服脑磷脂可以直接为人脑提供营养，修复神经细胞膜，恢复神经元的正常代谢。此外，脑磷脂还与血液凝固有关，可以应用于局部止血。它还具有一定的疗效，可以用于治疗神经衰弱、动脉粥样硬化、肝硬化和脂肪性病变等。此外，脑磷脂还可以作为生物乳化剂，广泛应用于食品业和化妆品业中。
脑磷脂可以从新鲜脑或大豆榨油后的副产物中提取得到。具体的制备方法是先用丙酮脱脂蛋黄，然后用酒精提取粗磷脂。通过HPLC分析和柱层析技术，可以得到纯度较高的脑磷脂。
[1] CN201210359149.X脑磷脂在橡胶硫化和防老化方面的应用
[2] 中国茶叶大辞典
[3] 大豆脑磷脂的提取工艺研究
[4] CN200510060501.X一种高纯度蛋黄卵磷脂和脑磷脂的同时制备方法
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