聚甘油脂肪酸酯是一种具有良好表面性能的非离子表面活性剂，广泛应用于各个领域。特别是在食品行业中，人们越来越关注食品卫生安全，因此开发无毒、环保的表面活性剂成为重要研究内容。脂肪酸单甘酯和多聚甘油脂肪酸酯是这类添加剂中的代表，它们以其卓越的安全性和优良的表面活性受到广泛认可，相比于其他食品添加剂如蔗糖酯，它们具有更好的乳化性能和风味。多聚甘油脂肪酸酯由于结构的不同，具有广泛的HLB值分布，因此应用范围广泛。聚甘油-6肉豆蔻酸酯是一种强效增溶剂和乳化剂。
聚甘油-6肉豆蔻酸酯的应用举例如下：用于制备一种头皮发根护理精华露。所用表面活性剂为聚甘油脂类化合物，其用量为体积百分比含量1%-10%。聚甘油脂类化合物可以是聚甘油-6辛酸酯、聚甘油-4癸酸酯、聚甘油-3椰油酸酯、聚甘油-6蓖麻醇酸酯、聚甘油-6月桂酸酯、聚甘油-6肉豆蔻酸酯、聚甘油-10月桂酸酯中的一种或多种复配。优选的聚甘油脂类化合物组合为聚甘油-6辛酸酯、聚甘油-4癸酸酯、聚甘油-3椰油酸酯、聚甘油-6蓖麻醇酸酯，重量配比为1:1:1:1-4:3:1:3。该发明的产品对头皮无刺激，无需冲洗，完全能够留存于头皮上，从根源处全面改善头皮问题。
[1] 聚甘油改性及其制备保坍型减水剂的研究
[2] CN201610027657.6头皮发根护理精华露及其制备方法
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