柠檬酸三乙酯的性质及应用是什么? ¹

柠檬酸三乙酯是一种无色油性液体，具有甜美的果子酒和梅子香气。它在水中的溶解度较低，但可以溶于大多数有机溶剂。与纤维素、聚氯乙烯、聚醋酸乙烯树脂和氯化橡胶等物质相容性良好。

图1 柠檬酸三乙酯的性状图

柠檬酸三乙酯的结构性质

柠檬酸三乙酯是一种常见的有机酯类化合物，可以通过水解、酯化和加成等反应与酸、碱和还原剂发生反应。它的分子中含有三个酯键，酯键相对较稳定，但可以被水解为相应的羧酸和醇。乙酯基团的存在增加了酯键的稳定性，降低了极性，使其具有较好的热稳定性和溶解度。

柠檬酸三乙酯的应用

柠檬酸三乙酯是一种常用的药物辅料和胶囊增塑剂。作为药物辅料，它可以改善口服药物的口感，降低苦味和涩味，提高患者的服药依从性。在肠溶片和控释制剂的制备中，它可以增加制剂的稳定性和药效持久性，提高药物在肠道的吸收和利用率。作为胶囊制造过程中的增塑剂，它可以提高胶囊的柔韧性和润滑性，方便药物的装填和卸载。此外，柠檬酸三乙酯还可以形成胶囊外层的隔离层，保证药物的稳定性。

参考文献

[1] 姚建飞, 朱碧君, 姚佼. 一种柠檬酸三乙酯的制备方法，CN 201410798851. 

[2] 靳文博卫钰茹宋春花. 柠檬酸三乙酯增塑淀粉-壳聚糖复合膜制备工艺[J]. 山西化工, 2018, 38(5):30-33,42.