苯甲酸是一种有机化合物，也是一种简单的芳香酸。它在食品和医药中有着广泛的应用。那么，苯甲酸在食品和医药中的具体应用是什么呢？下面我们来探讨一下。
苯甲酸和苯甲酸钠都具有杀菌和抑制细菌生长的功效，并且它们都是低毒无味的。因此，苯甲酸可以用来制作防腐剂，用于抑制细菌的生长。它通常被添加在酱油、泡菜、果汁、饲料、苹果酒以及药品、化妆品、牙膏和香粉等产品中，起到防腐的作用。
苯甲酸在药物中的应用主要是治疗关节炎、支气管炎和皮肤病等。它还可以作为局部药剂使用。与水杨酸联合使用时，对成人皮肤的真菌病，如手癣和足癣，也具有治疗作用。
苯甲酸还可以用作定香剂。它通常被添加在果汁饮料、巧克力、橘子和坚果等食品的香精中。此外，苯甲酸也可以用于烟草中。由于其溶解度很小，使用时需要充分搅拌。
通过以上介绍，我们可以了解到苯甲酸在食品和医药中的应用非常广泛，尤其在食品和医药领域中起着重要的作用，是不可或缺的。
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