六偏磷酸钠是一种无机物，具有广泛的应用领域。它是一种白色粉末结晶或无色透明玻璃片状、块状固体，易溶于水，不溶于有机溶剂。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。六偏磷酸钠在1832年由格兰汉姆发现，因此也被称为格兰汉姆盐。它在工业和食品领域都有重要的用途。
工业级六偏磷酸钠主要用途：
1、与氟化钠加热制造单氟磷酸钠，后者是重要的工业原料。
2、作为染整的软水剂，能起到软化水的作用。
3、作为阻垢剂广泛应用于EDI、RO、NF等水处理行业。
4、用作锅炉用水和工业用水的软水剂，适用于染料生产、钛白粉生产、印染调浆和染色、清洗彩色电影拷贝、化工用水、药品、试剂生产等。
5、用作缓蚀剂、浮选剂、分散剂、高温结合剂、染色助剂、金属表面处理、防锈剂、洗涤剂助剂、水泥硬化促进剂。
6、用作铜版纸生产浆料扩散剂，以提高渗透力。
7、用于洗涤器皿和化学纤维中，以除去铁离子。
8、石油工业中用于钻探管的防锈和控制石油钻井时调节泥浆的黏度。
食品级六偏磷酸钠主要用途：
1、用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增加结着性，防止脂肪氧化变质。
2、用于豆酱、酱油，能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味。
3、用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增加粘度，抑制维生素C分解。
4、用于冰淇淋，能提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用，防止膏体破坏，改善口感和色泽。
5、用于乳制品、饮料，能防止凝胶沉淀。
6、加入啤酒中能澄清酒液，防止浑浊。
7、用于豆类、果蔬罐头，能稳定天然色素，保护食品色泽。
8、六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉品上，可提高防腐性能。
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