酒石酸有哪些作用和用途? ¹

酒石酸是一种常见的成分，广泛应用于心脑血管疾病药物的治疗中。除了药用级的酒石酸，还有食品级的酒石酸等。那么，酒石酸具体有哪些作用和用途呢？让我们一起来了解一下。

酒石酸具有多种功效和作用。在药物方面，它对心脑血管疾病的治疗非常有帮助。此外，酒石酸在许多植物中也存在，作为食品中的抗氧化剂，它可以增加食物的酸味。因此，在许多饮料和食品中都可以找到它的身影。此外，酒石酸还可以作为抗氧化增效剂或添加剂使用，尤其在低温和水溶解性较低的情况下，它容易与钙盐成分结合，还可以与多种金属离子结合，用作金属表面的清洗剂或抛光剂。

除了以上作用和用途，酒石酸还可以在葡萄酒制作中作为有机酸使用，具有抗氧化和增稠的作用，同时也可以在眼镜制造行业中作为还原剂使用，对眼镜的制作有很好的帮助。