为了将物质从一种溶液转移到另一种溶剂中，可以利用物质在两种互不相溶的溶剂中溶解度不同的特性，通过反复多次提取的方法，可以将绝大部分的物质提取出来。在有机实验室中，常常使用分液漏斗或连续提取仪器进行提取。
从固体中提取物质时，通常使用浸出法进行。虽然药厂中制面剂的方法是大家所熟悉的，但效率不高，需要较长时间，因此在实验室中不常使用。相比之下，使用脂肪抽出器（索氏提取器）来提取物质是更为合适的方法（图2.4.3）。通过溶剂回流和虹吸现象，使固体每次都被纯净的溶剂提取，提取效率极高，同时也节省了溶剂。不过，对于容易分解或变色的物质，不宜采用这种方法。同样，使用高沸点溶剂进行提取时，也不适合使用这种仪器（九料化工：https://www.999gou.cn/）。
在进行提取之前，可以将滤纸卷成柱状，直径略小于提取筒的直径，一端用线扎紧。然后将被提取的固体装入滤纸筒中，轻轻压实，上盖以滤纸，放入提取筒中。接下来开始加热，使溶剂进行回流。当提取筒中的溶剂面超过虹吸管上端时，提取液会自动流入加热瓶中。然后继续蒸发溶剂，循环进行提取，直到物质的大部分被提取出来。一般需要数小时才能完成。如果只需要提取少量固体，可以使用半微量仪器中的索氏提取器。将被提取的固体放置在折叠的滤纸上，操作方便，效果也很好。提取后的物质经过浓缩或减压浓缩后，可以进行重结晶，得到纯品。
想了解更多提取物质的方法，请参考：从溶液中提取物质的方法
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