硫酸和棓酸的試驗法可以产生有色的縮合产物。浓硫酸的作用可能是脫水剂和氧化剂。不同的酸产生不同的颜色。
操作手续 本试验法使用很小量的钙沉淀。应先过滤、洗涤，并在硬化滤纸上干燥之后，再进行处理。下列的颜色系由不同分量的酒石酸得到。
| 100微克 蓝色 | 10微克 蓝-绿色 | 5微克 带蓝绿色 | 2微克 黄绿色 |
用β，β'－联萘酚和硫酸的试验法
酒石酸和联萘酚的浓硫酸一起加热，会产生绿色螢光。不同的酸对这个試剂不起显色反应。
操作手续 取固体试样或其溶液一滴，用联萘酚和浓硫酸溶液处理，并在水浴中加热。如有酒石酸存在，会出现绿色萤光。試剂本身的紫色萤光则会逐渐消失。
鉴定限度：10微克 酒石酸
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