丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐，呈白色结晶粉末，无味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸是有机体内糖类代谢过程中的中间产物，也是蛋白质类与脂类代谢必经的中转站。据研究发现，丙酮酸钙在人类健康方面具有多重功效。
一、促进减肥和清脂作用。丙酮酸钙进入机体后，通过渗透作用进入细胞内，将脂肪酸氧化燃烧供能，从而减少脂肪和体重。
二、增加耐力。丙酮酸钙对运动员和体力劳动者具有重要意义，能提供生命活力，但不属于兴奋剂。
三、作为钙营养补充剂。丙酮酸钙含有钙元素，可以进入细胞参与有机物代谢，既减肥又不影响蛋白质的贮存。
四、降低胆固醇和低密度胆固醇（LDL）。丙酮酸钙可以有效预防高血脂和相关疾病的发生。
五、改善心脏功能。丙酮酸钙作用于心肌细胞线粒体，提供心肌活动所需能量，提高心肌泵血耐力，延长心脏寿命。
以上是丙酮酸钙的五大功效与作用，随着研究的深入，可能会有更多的作用被发现并应用于市场。
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