乙酸乙酯有哪些主要用途? ¹

乙酸乙酯是一种化合物，其结构简式为CH3COOCH2CH3，是乙酸中的羧基被乙氧基取代而生成的。它是一种蒸汽比空气重的物质，可能沿地面流动并造成远处着火。

乙酸乙酯有多种主要用途：

• 作为硝酸纤维素、假漆、瓷漆、飞机翼布涂料等的溶剂
• 用于合成无烟火药、人造皮革、照相用底片、电极板、人造丝、香水、清洁纺织品等
• 用于食品上的合成香料
• 作为N-亚硝基双乙醇胺的萃取溶剂
• 用于隐形眼镜的除霉
• 作为涂料塑胶的溶剂及其他溶剂
• 在纺织工业中可用作清洗剂
• 在食品工业中可作为特殊改性酒精的香味萃取剂
• 还用作制药过程和有机酸的萃取剂
• 代替丙酮作为卸除指甲油的去光水
• 可将咖啡豆内含的咖啡因萃取出来，以制成低咖啡因咖啡豆

乙酸乙酯的制备方法之一是通过ischer酯化反应。乙酸、乙酸酐或乙烯酮与乙醇相互作用即可得到乙酸乙酯。

乙酸乙酯对健康有一定的危害。大鼠LD50为11.3g/kg，对眼、鼻、咽喉有刺激作用。高浓度吸入可引起麻醉作用、急性肺水肿以及肝、肾损害。持续大量吸入可导致呼吸麻痹。误服者可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，乙酸乙酯还具有致敏作用，可能导致牙龈出血和湿疹样皮炎。

乙酸乙酯具有燃爆危险。它易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。与氧化剂接触会发生剧烈反应。由于乙酸乙酯的蒸气比空气重，它能够在较低处扩散到相当远的地方，并在遇到火源时发生回燃。