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半胱氨酸的作用有哪些...
半胱氨酸的作用有哪些?
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Fckle.,给排水工程师
2018-03-07回答
半胱氨酸种产氨基酸食品加工具许用途主要用于焙烤制品作面团改良剂必需 半胱氨酸种原剂促进面筋形减少混合所需间所需药用能量半胱氨酸通改变蛋白质间蛋白质内部二硫键减弱蛋白质结构蛋白质伸展
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