为什么地衣类植物可以作为酸碱指示剂? ¹

        在一次实验中，英国科学家波义耳意外将浓盐酸溅到一朵紫罗兰花的花瓣上，结果花瓣变红了。这一发现引起了他的兴趣，他进行了进一步的实验和思考。他发现，许多种植物花的浸出液遇到酸性溶液或碱性溶液都能变色，其中地衣类植物石蕊的变色效果最好，因此成为了最早使用的酸碱指示剂。后来，人们从地衣类植物中提取蓝色粉末状的石蕊色素，制成了酸碱指示剂。