辛醇是一种多功能的产品，主要用作增塑剂、萃取剂、稳定剂、香料中间体和溶剂中间体。它在食品加工和工业领域都有广泛的应用。
辛醇的熔点约为零下15摄氏度，沸点为196摄氏度。在制作香料中，特别是调和玫瑰、百合等花香的香精时，辛醇能提供很好的帮助，也可用作皂用香料。此外，在制作椰子、菠萝、巧克力等食品时，辛醇也可作为食品用香料添加。
辛醇是一种无色的油状液体，使用时没有特别的禁忌，但用量必须慎重。添加时应严格按照行业标准进行，不得超过最大允许添加用量或最大残留用量。
除了作为食品用香料，辛醇还可用作辛酸、辛酸盐和其他产品的原材料，甚至可用作表面活性剂、溶剂消泡剂或工业助剂。
1
