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天然香料如何在不同香水中使用? 1

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天然香料应该以多种方式欣赏,但遗憾的是,并非所有天然精油都能真正代表其最真实的香气和原始特性。以肉桂油为例,对我来说真正的肉桂油应该完美地展现其主要成分肉桂醛的香气,但肉桂油闻起来就像是在周五下午和疯子在一起,非常混乱,而且其他的香气油中的成分简直压倒了肉桂醛的香气。当然,我这样说可能有点夸张,但通过创意调香师的眼睛看到某些天然精油是很有趣和令人印象深刻的。

具有典型玫瑰香气的香叶醇闻起来非常明亮和弥漫,但同时又具有一定的层次感,这在不同的香调配方中尤为有利,可以找到增加香味真实感和细腻度的地方。

这里有一些关于香叶醇在不同香水中的使用建议:

花香类香调

玫瑰香:如果说玫瑰奥托油代表了玫瑰最完整的香气,我很遗憾的告诉你,从成本和经济上来说,使用玫瑰精油是最不切实际的。大多数玫瑰香水都是以复杂的香味为基础,然后添加关键的香叶醇成分。在玫瑰香精中,用量可以很高,达到10000mg/L。

橙花花香型:香叶型橙花中香叶醇的用量要小心控制,以免掩盖橙花原有的香型,但加到3000mg/L会有帮助。

接骨木花香型:该香型香叶醇的添加量很少,但调香师要开发出深沉而有层次的香气,难度较大。香精型加300mg/L。

桔果类香型

柠檬油香:香茅醇在柠檬香的使用上比较有意思,大致可以有两个作用。一是在调配柠檬香精时加入真正的香茅醇,掩盖柠檬醛成分的粗糙,使香气更加细腻柔和。二是在柠檬味成品阶段加入相对量的香茅醇,以抵消贮藏过程中被氧化的柠檬醛香气。因为香茅醇氧化首先会生成香茅醛(柠檬醛的两种异构体),对保持柠檬味产品的稳定性有很大的作用。推荐添加量为2000 mg/L。

佛手油香型:佛手油的香气比柠檬油更花香,但加入香叶醇的效果仅限于二段和保鲜。推荐剂量为1000 mg/L。

甜橙油味:香叶醇的使用一般在第二阶段,可以还原甜橙味的原汁原味。推荐剂量为500 mg/L。

柚子油香精:用于第一阶段调味,用量很小,约300mg/L。

热带水果香型

荔枝香型:荔枝香型太多,与原香相去甚远,没有玫瑰香,缺乏真实感和层次感。最常见的失败是调香师没有使用香叶醇作为调和的中心点,推荐的2000mg/l比较合适。

芒果香型:芒果香型是专柜香水中值得研究的一个例子。香气透彻而辛辣,甜而浓。茶茶香叶醇的加入有助于统一协调这些香气,从1000mg/L开始是不错的选择。

奇异果香气:虽然奇异果的香气比较清淡,但还是建议加入适量的香叶醇,增加香气的发散度。1000 mg/L 是一个很好的起点。

浆果类香型

悬钩子果香型:由于悬钩子果中大马酮含量较高,也是玫瑰奥托精油中比较重要的成分,香叶醇在该香型的配置中起着重要作用,具有显着的联盟效应,对香气有相互增强作用,添加量可达1000mg/L。

黑加仑果香型:该香型中,香叶醇起着同样的协调作用,但用量相对较少,建议香叶醇最大用量在200mg/L以下。

蓝莓果香型:蓝莓果香中含有比较高的芳樟醇,香叶醇的加入可以增添怡人的花香,使香气更加复杂深沉。根据不同效果,可添加100-200 mg/L。

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