亚硫酸钠是一种常见的亚硫酸盐，具有白色、单斜晶体或粉末的形态。它具有易溶于水、不溶于乙醇等特点，并且在空气中容易风化并氧化为硫酸钠。亚硫酸钠具有很强的还原性，可以还原铜离子为亚铜离子，也可以还原磷钨酸等弱氧化剂。然而，亚硫酸钠对眼睛、皮肤和粘膜有刺激作用，同时还可能污染水源。此外，高热分解时会产生有毒的硫化物烟气。
亚硫酸钠可以用于碲和铌的微量分析测定，也可作为普通分析试剂。在实验室中，它常用于制备二氧化硫。此外，亚硫酸钠还可用作香料和染料的还原剂，用于制造亚硫酸纤维素酯、硫代硫酸钠、防腐剂和去氯剂等。
在印染工业中，亚硫酸钠被用作脱氧剂和漂白剂，可用于各种棉织物的煮炼，以防止棉布纤维局部氧化并提高煮炼物的白度。
在有机工业中，亚硫酸钠是间苯二胺、2，5-二氯吡唑酮、蒽醌-1-磺酸、1-氨基蒽醌和氨基水杨酸钠等化合物的生产还原剂，可防止反应过程中半成品的氧化。
此外，亚硫酸钠还用作感光工业的显影剂、造纸工业的木质素脱除剂、纺织工业的人造纤维稳定剂、电子工业的光敏电阻制造以及水处理工业中的电镀废水和饮用水处理。
亚硫酸钠在储存时应远离火种和热源，防止淋雨，并储存在阴凉通风的库房中。严禁与酸类、食用化学品等混装混运。在运输途中，应防止曝晒、雨淋和高温。
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